CHAPATI
Os chapatis são os pães mais populares na Índia, especialmente nas regiões norte e central.
02 xícaras de farinha integral fina
Meia colher de chá de sal
Água morna com um pouco de azeite de oliva.
Coloque 2/3 de água morna num recipiente, acrescente o azeite, sal e a farinha aos poucos.
Amasse até obter uma massa lisa e sem grudar nas mãos.
Deixe descansar de ½ a 3 horas.
Amasse novamente, divida a massa em bolinhas, cubra com pano úmido, abra a massa com um pouco de farinha de mesa e com rolo, formando um circulo de massa fina.
Use uma chapa de ferro, aqueça no fogo e sem nenhuma gordura asse na chapa virando o lado. (às vezes forma bolhas de ar).
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